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人間が生きていく上で体内には無くてはならないもの、必要不可欠な5大栄養素として「ビタミン」「ミネラル」「脂肪」「たんぱく質」「炭水化物」が挙げられます。どの栄養素も聞いたことがあるものだと思います。



このうち、「脂肪」「たんぱく質」「炭水化物」のことを三大栄養素、「ビタミン」「ミネラル」のことを微量栄養素というように分けられていますが、この微量栄養素が体内にきちんと無いと三大栄養素の働きも十分に出来なくなってしまうのです。



それほどビタミンやミネラルは大切な栄養素なのに、微量栄養素は体内ではほとんど生成することができないのです。



では、この微量栄養素のうちミネラルとはどういうものかと言うと、聞いたことがあるかもしれませんがカルシウムが足りなくなると骨が弱くなってしまったり、イライラしてしまったりします。このカルシウムがミネラルです。また、貧血になった場合鉄分が不足していると言われますが、この鉄分もミネラルなのです。



次にビタミンはよく聞くようにビタミンCやビタミンAなどが挙げられます。

ビタミンには水に溶ける性質の水溶性のものと、脂に溶ける性質の脂溶性の二つに分類されていますが、脂溶性のビタミンを過剰摂取するのは身体のためにも控えるのがいいとされています。



良かれと思ってビタミンやミネラルを摂取しても、結果的に身体に負担を与えてしまう可能性がありますので、よく考えた上で摂取するようにすることが大切です。




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ビタミン・ミネラルが身体の中から不足してしまうと私たちの身体にはいったいどういう症状が出てくるようになるのでしょうか。

以下に種類ごとに説明してみたいと思います。



まずはミネラルの中でも皆さんが知っているような栄養素を中心にご紹介します。



【カルシウム(Ca)】

これが不足してしまうと骨が脆くなり、折れやすくなったり、精神的にもイライラしてしまったりします。



【鉄分(Fe)】

これが不足してしまうと、貧血気味になってしまうため、倒れたり座り込んだりしてしまいがちになります。



【マグネシウム(Mg)】

これが不足してしまうとイライラしてしまったり、精神的に情緒不安定になってしまったりします。

【亜鉛(Zn)】

これが不足してしまうと皮膚荒れを起こしたり、脱毛、味覚障害と言ったように目に見えて不調を感じたりするようになります。



次にビタミンについてですが、13種類あるうち、皆さんが知っているような栄養素を中心にご紹介してみたいと思います。



【ビタミンA】

免疫力が低下するために風邪を引きやすくなったりします。



【ビタミンC】

不足することにより壊血病になる可能性があります。



【ビタミンB12】

不足することにより肩凝りや腰痛を引き起こす可能性があります。

【ビタミンD】

不足することにより骨粗鬆症になる可能性があります。



こう連ねていくと結構怖いですよね。ですから不足しないようにビタミン・ミネラルはしっかり補給するようにしましょう。




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